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| 【人物專訪】80後美女廚師網上烹飪教室 進軍內地瀏覽量達6億 |
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2016.7.31 |
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| 烹飪課程推薦DayDayCook(日日煮)創辦短短三年，至今每月有數十萬個活躍用戶。年初更進軍內地市場，累積瀏覽量達6億，單計煮食影片，單月瀏覽量達7,500萬。這些「可觀」的數字是創辦人Norma Chu（朱嘉盈）及團隊的成績表。80後Norma由銀行證券部主管搖身一變成為「煮婦」。她說，創業除須迎合市場不斷轉型外，亦要經歷4個步驟，包括Think(思考)、Act(行動)Review(檢討)及Repeat(重複)。從小喜歡烹飪 每天更新菜式為丈夫下廚Norma的一雙巧手先為丈夫燒出窩心暖意好菜。喜歡下廚的Norma不斷更新菜式，連Norma的丈夫亦來不及記住每道菜，故在數年前，特意送了個網頁給Norma上載食譜，並由他網上點菜，好讓Norma準備食材。此料不及的是，二人「今晚食咩餸」的互動網上平台，在短短數年間卻成了熱門網站。Norma亦為此放棄銀行的高薪厚職，全情投入創辦DayDayCook。DayDayCook(日日煮)顧名思義代表每日有新「煮意」， 自網站啟用以來，每日會上載新食譜，吸引不少每日為「今晚食咩餸」而懊惱的用戶。此外，Norma亦拍攝影片上載至社交網站及視頻網站，親身示範烹調菜色，深入淺出，是不少網民的學習對象。烹飪課程 兒童Norma原本任職銀行證券部主管，現在是「煮飯達人」，兩個職業像是風馬牛不相及，原來她對烹飪的興趣是從少受父母的熏陶。Norma 11歲那年，和家人移民美國，她說每天放學會趕回家，便跟媽媽準備晚餐，朱爸爸饞嘴之餘，亦是烹飪好手，每道菜的味道拿捏得恰到好處，「我很喜歡由準備食材至上枱的整個煮食過程，可以暫時忘卻煩惱，專注弄好一道菜 」。活躍用戶以80後為主DayDayCook每月有數十萬名活躍用戶，當中以80後為主，另外DayDayCook的社交網站專頁亦有逾37萬個Followers(追隨者)。Norma認為，這或由於80後已達適婚年齡，烹飪課程推薦，要自行解決一日三餐，故上網學煮餸不無關係。今年年初，DayDayCook更進軍內地市場，「內地市場很大，瀏覽量以倍數速度直綫上升，我們把原本每年目標瀏覽量達億人次，調升至明年首季每月達億人次。」Norma說，內地的用戶的年齡層以90後為主，相信因內地人普遍比香港人較早成家立室。近年不少年輕人透過網絡做生意，能夠大放異彩的卻只有少數，Norma屬於少數的一群。DayDayCook自2012年創辦以來，由最初由只有Norma和一位拍檔合作打理， 發展至今本港及內地共35個員工，目前廣告收入是主要的收入來源。Norma謙虛地說，公司發展規模已比其他創業的朋友慢，認為DayDayCook的發展步伐可以再快一點。她笑說，或者要變成Hourly Cook，即網每小時更新食譜。Norma緊記創業4步驟：「Think」、「Act」、「Review」、「Repeat」在資訊爆炸的年代，烹飪課程 大安區透過網絡創辦「可持續發展」的生意絕非易事，推陳出新的服務，也許是致勝關鍵。Norma說，未來除繼續拍片及上載食譜外，明年起提推出食材配送服務，即定期更新菜單，把客戶選取的菜單食材送到公司或府上，以解決用戶「買餸的煩惱」，為生意注入新元素。談及創業心得，Norma說創業除須迎合市場不斷轉型外，亦有4個很重要步驟，是創業者的必經階段，「這個觀點是在某文章看到的，第一是Think(思考)、第二是Act(行動)、第三是Review(檢討)、第四是Repeat(重複)」。 |
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